Sandwich con crema de langostinos y aguacate

Hoy toca otra receta fácil y rápida para solucionar una cena sin complicarnos.

Ingredientes (para unos 7 u 8 sándwiches)

• 100 gr de langostinos cocidos
• 1 aguacate
• 2 palitos de surimi
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• sal
• rebanadas de pan de molde

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta conseguir una pasta homogénea. Tostamos el pan, cortamos las rebanadas por la  mitad y untamos con la crema. Podemos acompañar con unos brotes mezclum. Yo le puse un poquito de atún en aceite de oliva para que le diera algo más de sabor.

Qué aproveche!!!