jueves, 8 de junio de 2017

Mojicones

Ingredientes:
  • 250 g de harina
  • 6 huevos
  • 180 g de azúcar
  • Ralladura de cáscara de medio limón
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 75 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de levadira Royal
  • Azúcar glacé
Ponemos en un bol 4 huevos enteros y dos yemas. Añadimos el azúcar, la ralladura de limón, y batimos con unas varillas hasta conseguir una crema espumosa.
Añadimos a esta mezcla el agua y la harina mezclada con la levadura, e incorporamos la mantequilla derretida. Removemos hasta conseguir una masa homogénea.
En unas flaneras colocamos las cápsulas de las magdalenas y las rellenamos hasta 3/4 partes de su capacidad.
Precalentamos el horno calor arriba y abajo a 180 grados. Metemos las flaneras y las mantenemos unos 25 minutos. Sacamos del horno y espolvoreamos con azúcar glacé.

 Qué aproveche!!