martes, 26 de mayo de 2015

Empanada de pollo y ciruelas

Ingredientes
  • 200 gr de restos de pollo asado (pechuga, muslos...)
  • 100 gr de ciruelas pasas 
  • 2 láminas de hojaldre
  • 1 huevo
Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Picamos el pollo y las ciruelas pasas, echamos la mezcla sobre la lámina de hojaldre y extendemos. Colocamos encima la otra lámina de hojaldre. Sellamos los bordes con un tenedor. Pincelamos por encima con huevo batido. Metemos al horno precalentado a 180 grados durante 20 o 30 minutos más o menos.




Qué aproveche!!!

lunes, 18 de mayo de 2015

Pan fácil de Iban Yarza

Ingredientes
  • 400 gr de harina
  • 230 gr de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de sal
  • 1,5 gr de levadura de panadero
Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa algo pegajosa. Dejamos reposar 5 minutos. Amasamos a intervalos, medio minuto de amasado y 5 de reposo, así hasta obtener una masa fina y lisa. Dejamos fermentar una hora y media. Después dividimos en 4 bollitos de 165 gr y formamos. Dejamos reposar 1 hora. Precalentamos el horno a 250 gr. Damos un corte a lo largo del pan y horneamos 20 minutos, con humedad durante 10 minutos  y seco el resto, usando una bandeja con agua.




Qué aproveche!!!

lunes, 4 de mayo de 2015

Galletas de avena y naranja

Ingredientes
  • 200 gr de copos de avena 
  • 100 gr de harina
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de una naranja
  • Zumo de una naranja
Comenzamos rallando la naranja y haciendo el zumo. Juntamos la ralladura, los copos de avena, la harina, el azúcar, la levadura y la sal. A continuación incorporamos el huevo, el aceite, el zumo y la miel. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Con las manos húmedas, hacemos bolas y las ponemos en una bandeja de horno, a continuación les damos forma. Horneamos a 180 grados durant unos 10 o 15 minutos o hasta que estén doradas.




Qué aproveche!!!