miércoles, 27 de junio de 2012

Espárragos asalmonados y conservas Pedro Luis

Un pincho muy original y rápido. Para aprovechar una lata de espárragos, entre otros productos, que me envió la empresa Pedro Luis en su generoso lote de muestras.
Conservas Pedro Luis se trata de una empresa con más de 40 años de historia, todos sus productos son siempre de temporada, se elaboran inmediatamente después de su recolección, con lo que se consigue que mantengan todas sus propiedades.
Cuentan con tres denominaciones de origen, entre las que se encuentran los piquillos de Lodosa, alcachofas de Tudela y espárragos de Navarra. Entre sus productos podemos encontrar legumbres, setas y hongos, mermeladas ecológicas, salsas, verduras, espárragos, alcachofas, pimientos...







Espárragos asalmonados

Ingredientes:
  • 1 lata de espárragos
  • 1 paquete de salmón ahumado
  • Harina de maíz
  • Aceite
Abrimos los espárragos por la mitad, dejando una parte sin abrir para poder poner el salmón sin que se nos caiga. Rellenamos con el salmón, hacemos una tempura de harina de maíz con agua muy fria. Tiene que quedar una pasta algo espesa. rebozamos los espárragos y los freímos en abundante aceite caliente.




Qué aproveche!!!

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