Nuggets de pollo

Ingredientes:

• Pechuga de pollo (unos 400 gr)
• 1 huevo y la yema de otro
• 20 gr de almendra molida
• sal
• pimienta molida
• harina
• pan rallado
• aceite para freir

Picamos la pechuga, ha de quedar una masa sin trocitos, añadimos la yema de huevo, sal, pimienta y la almendra molida, mezclamos todo bien. A continuación empezamos a dar forma a los nuggets, pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente a fuego medio. Se sirven acompañados de salsa barbacoa o ketchup.




Que aproveche!!!