Conchas de vieiras rellenas

Yo las he rellenado de bacalao y gambas, pero se pueden rellenar de muchas cosas más. Ideales para un aperitivo.

Ingredientes

• 200 gr de bacalao cocido
• un puñadito de gambas
• salsa bechamel
• queso rallado
• un huevo cocido

Cocemos el bacalao, en mi caso como era fresco no tuve que desalarlo, las gambas depende si son congeladas o frescas, las que yo utilicé eran congeladas, así que, las di un pequeño hervor. Una vez cocidos ambos ingredientes, se pica todo y se hace una salsa bechamel a la cual se añade las gambas y el bacalao. Se rellenan las conchas de la vieiras con esta mezcla y se ralla por encima queso, metemos en el horno a 180 grados durante unos 5 o 10 minutos, hasta que esté el queso gratinado y listo.



Que aproveche!!!