sábado, 20 de febrero de 2016

Couland de salmón con arroz basmati

Ingredientes por unidad
  • Una lámina de alga nori
  • Cinco cucharadas de arroz basmati
  • Unos dados de salmón ahumado
  • Una cucharada de mayonesa
  • Una cucharada de zumo de naranja
  • Cebollino
  • Pepinillos
  • Soja 
Comenzamos hirviendo el arroz basmati, una vez cocido lo mezclamos con cebollino picado y pepinillos picados finamente. Añadimos al arroz un chorrito de soja y reservamos. A continuación remojamos el alga en agua, cuando se pueda manejar la colocaremos dentro de una aro de emplatar. Rellenamos el alga con tres cucharadas de arroz, unos dados de salmón y en el centro hacemos un agujero. En este agujero añadimos la cucharada de mayonesa aderezada con el zumo de naranja. Cubrimos con más arroz y salmón. Cerramos el alga formando un paquetito y con mucho cuidado, lo sacamos del aro de emplatar. Lo colocamos en un plato, de tal manera, que los cierres del alga queden boca abajo.
Acompañamos con unas pasas y un chorrito de aceite









Qué aproveche!!!



2 comentarios:

  1. qué buena pinta, habrá que ponerlo en práctica. ¿Dónde se pueden conseguir las láminas de alga nori?

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