Tarta de yogur

Ingredientes

Para la base

• 150 g de galletas 
• 70 g de mantequilla a temperatura ambiente

Para el relleno

• 12 hojas pequeñas de gelatina
• Agua para hidratar la gelatina
• 3 yogures naturales sin azúcar
• 200 g de nata para montar
• 400 g de leche condensada

 Para la base de galletas, metemos las galletas en una bolsa de zip y pasamos un rodillo por encima para triturarlas. Añadimos la mantequilla y mezclamos con los dedos. Vertemos la mezcla en un molde de unos 22 cm de diámetro forrado previamente con papel de hornear. Presionamos bien hasta que quede una base uniforme.
Para la crema de yogur, hidratamos las hojas de gelatina en agua durante unos 10 minutos. Escurrimos la gelatina, la ponemos en una taza y la metemos en el microondas a máxima potencia durante 15 segundos. Ponemos los yogures, la nata y la leche condensada en un cuenco. Mezclamos con unas varillas durante dos minutos. Añadimos la gelatina liquida y mezclamos bien.
Volcamos la mezcla en el molde y metemos en la nevera durante dos o tres horas como mínimo. Desmoldamos y a disfrutar.

Bizcocho de leche condensada

Un estupendo bizcocho para acompañar un café o lo que se tercie. La leche condensada le da un toque muy suave, tierno y esponjoso

Ingredientes:

• 400 gr de leche condensada
• 4 huevos
• 50 gr de mantequilla derretida
• 120 gr de harina
• 1 sobre de levadura

En un bol echamos la leche condensada, vamos añadiendo los huevos de uno en uno batiendo bien cada unidad. Agregamos la mantequilla y removemos. Por último añadimos la levadura y la harina previamente mezclada y tamizadas, mezclamos otro poco hasta que los ingredientes estén prefectamente mezclados.
Volcamos la masa en un molde de plum-cake previamente engrasado.
Introducimos en el horno previamente precalentado a 175 grados unos 35 minutos.

Qué aproveche!!!