Corn Dog

Ingredientes

• 6 salchichas frankfurts
• 140 gr de harina de trigo
• 165 gr de harina de maíz blanco
• 380 ml de leche
• 1 huevo
• Aceite de oliva
• Sal

En un bol echamos la harina de trigo, la harina de maíz blanco, un huevo, la leche y la sal. Removemos con unas varillas. Si queda un poco espesa podemos añadir más leche poco a poco. Nos ha de quedar una masa espesa para que cuando rebocemos la salchicha la masa se quede impregnada en ella.

Partimos las salchichas por la mitad y las pinchamos con una brocheta pequeña. Llenamos un vaso de tubo de masa, esto nos facilitará el trabajo a la hora de rebozarlos. Ponemos abundante aceite en una cazuela . Rebozamos las salchichas en el vaso con la masa y a la cazuela. Una vez dorados por un lado, les damos la vuelta para que se doren por el otro. Sacamos y dejamos escurrir en un papel absorbente.

Acompañamos los corn dog con ketchup, salsa barbacoa o la salsa que más os guste.

Qué aproveche!!!

Margaritas hot dog

Esta receta es ideal para los niños, para un cumpleaños o una merienda nos puede sacar de un apuro. A los mayores también les va a encantar, en casa, han volado!!!!

Ingredientes
Para la masa de pan:

• 90g de agua
• 1 huevo mediano batido
• 13g de levadura fresca de panadería
• 20g de mantequilla a temperatura ambiente
• 230g de harina de fuerza
• una pizca de sal

Para el resto de la receta

• Salchichas tipo Frankfurt, unas 4 más o menos

Disolvemos la levadura en el agua, hacemos un volcán con la harina y vamos incorporando todos los ingredientes. El agua lo incorporamos al final. Amasamos, hasta obtener una masa elástica y que no se pegue en las manos. Ponemos la masa en un bol untado de aceite, tapamos con un paño húmedo y lo introducimos toda la noche en la nevera.
Una vez la masa ha hecho el primer levado la dividimos en 4 partes de aproximadamente 100gr,  formamos una  bola ligeramente alargada con cada una de las partes y la estiramos con el rodillo, colocamos una salchicha en el centro y cerramos la masa uniendo bien los bordes, es probable que la salchicha no rellene toda la masa, los bordes que sobren los cortaremos y los utilizaremos para hacer el centro de la flor. Cortamos rodajas de 1cm aproximadamente y las colocamos en forma de flor. Para hacer el centro de la margarita, utilizamos los restos de masa de los bordes, haciendo un círculo. Pintamos la superficie de la masa con huevo batido. Precalentamos el horno a 180ºC y una vez alcanzada la temperatura metemos las margaritas hot dogs dentro. Dejaremos en el horno hasta que estén doradas.

Qué aproveche!!