Increiblemente bueno!!!! La receta está tomada de la web de webos fritos.Si queréis sorprender a vuestros comensales no dudeis ni un momento en realizar esta receta.
Ingredientes
- Un trozo de sobrasada, si puede ser ibérica mejor
- Miel
Para el bizcocho:
- 250 gr de harina
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla en pomada
- 3 huevos
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- una pizca de sal
En un bol trabajamos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar, la pizca de sal y los huevos. Añadimos la harina, a la que previamente habremos incorporado la levadura, no trabajaremos la masa en exceso. Precalentamos el horno, arriba y abajo a 180 grados. Engrasamos con mantequilla un molde de plum-cake y vertemos la mezcla, horneamos unos 20-25 minutos.
Una vez que el bizcocho esté frio, desmoldamos. Cortamos rebanadas lo más finas posibles y con delicadeza ponemos la sobrasada, no admite untarlo como si fuera pan, y echamos un chorrito de miel.
Qué aproveche!!!
