Couland de salmón con arroz basmati

Ingredientes por unidad

• Una lámina de alga nori
• Cinco cucharadas de arroz basmati
• Unos dados de salmón ahumado
• Una cucharada de mayonesa
• Una cucharada de zumo de naranja
• Cebollino
• Pepinillos
• Soja 

Comenzamos hirviendo el arroz basmati, una vez cocido lo mezclamos con cebollino picado y pepinillos picados finamente. Añadimos al arroz un chorrito de soja y reservamos. A continuación remojamos el alga en agua, cuando se pueda manejar la colocaremos dentro de una aro de emplatar. Rellenamos el alga con tres cucharadas de arroz, unos dados de salmón y en el centro hacemos un agujero. En este agujero añadimos la cucharada de mayonesa aderezada con el zumo de naranja. Cubrimos con más arroz y salmón. Cerramos el alga formando un paquetito y con mucho cuidado, lo sacamos del aro de emplatar. Lo colocamos en un plato, de tal manera, que los cierres del alga queden boca abajo.
Acompañamos con unas pasas y un chorrito de aceite









Qué aproveche!!!