Panecillos fáciles

Ingredientes

• 500 gr de harina
• 340 gr de agua templada
• 11 gr de sal
• 11 gr de levadura seca de panadero

Echamos en un recipiente la sal, la levadura, el agua templada y la harina. Removemos bien hasta que esté todo bien integrado. Una vez obtenida la masa dejamos reposar dos horas a temperatura ambiente. Pasamos a formar los panecillos, cogemos pequeñas porciones de masa y le damos forma redonda, sin apenas amasar. Colocamos el panecillo sobre una bandeja de horno con papel vegetal y hacemos unas incisiones por la parte de arriba con un cuchillo bien afilado. Metemos al horno precalentado a 200 grados, calor arriba y abajo. Colocamos en la parte baja del horno un recipiente con agua para que se forme vapor y la corteza del pan nos quede más crujiente Horneamos unos 30 minutos y listo.

Qué aproveche!!!

Receta tomada del blog de Isasaweis.

Cookie gigante

Ingredientes

• 60 gr de mantequilla
• 50 gr de azúcar moreno
• 25 gr de azúcar normal
• 1 huevo grande
• Una pizca de sal
• 150 gr de harina
• 10 gr de levadura en polvo
• 75 gr de pepitas de chocolate

Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo. Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añadir el azúcar moreno y el blanco. Remover y retirar del fuego. Dejar enfriar 15 minutos. Añadir el huevo batido, la sal, la harina tamizada y la levadura. Mezclamos. Volcamos sobre un molde para horno que no se muy alto. Añadimos la mitad de las pepitas de chocolate. Repartimos las otras pepitas de chocolate por encima. Metemos al horno y horneamos unos 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Qué aproveche!!!

Soufflé de queso

Ingredientes

• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de harina
• 400 ml de leche entera
• 2 lonchas de bacon
• 60 gr de queso rallado
• 3 huevos
• Una pizca de sal
• Mantequilla para engrasar el molde

Precalentamos el horno a 200 grados, calor arriba y abajo. Metemos una fuente con agua en la parte baja que servirá para hacer el soufflé al baño María.
Ponemos a calentar la mantequilla en un cazo. Cuando esté caliente añadimos la harina y removemos. A continuación añadimos la leche templada y la vamos integrando poco a poco con unas varillas. Cuando empiece a espesar añadimos el bacon cortado en trozos pequeños y el queso. Retiramos cuando comiencen a formarse burbujas en la superficie.
Añadimos tres yemas y removemos. Montamos las claras con unas varillas. En el mismo recipiente en que hayamos montado las claras añadimos la masa que hemos hecho integrándola con unas varillas, con cuidado de que no se baje la mezcla.
Pincelamos con mantequilla el molde y rellenamos con el soufflé hasta un centímetro del borde.
Lo metemos en el horno y lo depositamos en la bandeja con agua. Lo horneamos al baño María durante unos 15 minutos.

Quéa aproveche!!!