Tarta de hojaldre con manzana y morcilla

La receta de hoy va de hojaldre. Ya sabéis que con una plancha de hojaldre y unos pocos ingredientes se pueden hacer maravillas. Es el caso de esta tarta, idea de Su de Webos fritos.

Ingredientes.

• 1 plancha de hojaldre
• 1/2 morcilla de Burgos
• 1 manzana
• 3 huevos
• 200 ml de nata
• un poco de sal y pimienta
• un poquito de mantequilla
• una pizca de azúcar

Precalentamos el horno a 200 grados, mientras vamos engrasando un molde de la forma que queráis, ponemos la plancha de hojaldre encima, ajustamos bien a la forma del molde y la pinchamos con un tenedor. Ponemos un papel de horno encima de la plancha y le ponemos algo de peso, por ejemplo, unos garbanzos para que el hojaldre no suba demasiado.
Metemos al horno unos 15 minutos, con cuidado de que no se  nos haga demasiado porque luego necesitará más horno. En un bol batimos los huevos con la nata y salpimentamos al gusto. Pelamos la manzana y la partimos en gajos, en una sartén, ponemos la mantequilla junto con la manzana y el azúcar. Dejamos que se caramelice un poco. Quitamos el peso a la plancha de hojaldre, vertemos la mexcla de nata y huevos, colocamos la manzana y la morcilla en rodajas, alternando ambas. Metemos otros 15 minutos al horno, más o menos, hasta que se cuajen los huevos y el hojaldre esté un poquito dorado.

Qué aproveche!!