Bombones Oreo

Desde que vi esta receta en el blog de garbancita, no dudé ni un momento que la tenía que hacer. Aunque parezca que van a ser un poco pesados por llevar tanto chocolate, el resultado es todo lo contrario. Dejan un gustillo en la boca muy apetecible.

Ingredientes

• 2 paquetes de galletas Oreo, o alguna que sea similar
• 100 gr de queso tipo Philadelphia
• 2 tabletas de chocolate negro para fundir

Haremos polvo las galletas, incluida la crema del interior. Añadiremos el queso poco a poco. Si queréis que la mezcla resulte más suave, en vez de usar queso Philadelphia, podéis usar mascarpone. Una vez que la masa esté bien mezclada, la ponemos un rato en el frigorífico para que se pueda manejar mejor.
Cauando se haya enfriado, tomamos unos 10 gr de mezcla y hacemos bolitas, las dejamos sobre papel vegetal y antes de pasarlas por la cobertura de chocolate, metemos al frigorífico unos 30 minutos.
Para la cobertura, fundimos el chocolate al baño María, o bien, en el microondas. Bañamos las bolas una a una y las dejamos enfriar sobre el papel vegetal. Si las metéis de nuevo en frío, la cobertura quedará mejor solidificada. La cobertura, si queréis, la podéis hacer con chocolate blanco, pero este chocolate se funde peor y para adquirir una capa homogénea es bastante complicado. Mi idea inicial fue hacerlos con chocolate blanco, pero visto el desastre al bañarlas en este chocolate, opté por el negro.

Qué aproveche!!!