Tortillas mexicanas

Vamos con una receta internacional, una de tortillas mexicanas. Muy facilitas y socorridas. Para la masa utilicé harina de maiz precocida , os recomiendo que sea harina blanca para que os queden más vistosas. La mía era del color del maíz y quedaron más amarillitas.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz
• 1 taza y media de agua templada
• 1/2 cucharada sopera de sal

Mezclamos los ingredientes y amasamos, la masa tiene que quedar muy compacta e hidratada. Hacemos bolitas del tamaño de un huevo, más o menos, colocamos la bolita entre dos trozos de papel film y con un recipiente pirex, aplastamos. Podéis ayudaros de la palma de la mano para hacer la tortita más fina, cuanto mas lisa quede mejor. Calentamos una sartén lo máximo posible y vamos tostando las tortillas por ambos lados. Y listas para rellernarlas de lo que queráis.

Qué aproveche!!