Magdalenas de Chocolate

Ingredientes:

• 3 Huevos
• 150 g de azucar
• 150g de harina
• 150g de mantequilla
• 2 cucharaditas de cacao
• 1 cucharadita de levadura

1. En primer lugar batimos muy bien la mantequilla con el azúcar  hasta que queda con crema espumosa
2. Después añadimos la harina con una cucharadita de levadura
3. Echamos el cacao en la masa
4. Vertemos la masa en moldecitos de alumnio o papelitos de madgdalenas con cuidado de no llenarlos mucho
5. Rallamos chocolate sobre las magdalenas o sobre los moldes
6. Y por último metemos las magdalenas al horno flojo durante 40 minutos

Que aproveche!!!

Bizcocho de chocolate

Este bizcocho en principio iba a ser un bizcocho cebreado, pero por culpa del chocolate no salió la forma, así que, se quedó en un bizcocho de chocolate, aunque no tiene mucha cantidad.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 taza de aceite de oliva
• 2 tazasa de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharaditas de cacao

Precalentamos el horno a 180 grados. Cogemos un molde redondo y lo engrasamos por la base y los bordes con aceite.
En un recipiente, batimos los huevos con el azúcar hasta que ambos estén bien ligados y el azúcar se haya disuelto. A continuación, echamos la leche, el aceite y mezclamos bien, seguidamente echamos la harina y la levadura y mezclamos, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados entre sí.
Lo metemos al horno durante unos 38-42 minutos, una vez horneado, dejamos reposar 15 minutos y lo sacamos sobre una rejilla.

Que aproveche!!!

Harinas Santa Rita y Croquetas de gambas y setas

En esta entrada aprovecho para presentaros una de las harinas preparadas de Santa Rita, especial para croquetas y bechamel.

Ingredientes

• 4 cucharadas soperas de harina Santa Rita especial para croquetas
• 2 vasos de leche
• 1 cucharada colmada de mantequilla ó aceite
• 1 huevo
• Pan rallado
• 100 gr de gambas congeladas
• 100 gr de setas

En una sartén, derretimos la mantequilla añadimos la harina preparada, y damos vueltas, rehogando la harina, añadimos las gambas y las setas, removemos y añadimos la leche, si está tibia mejor, damos vueltas a fuego medio, para que poco a poco vaya cociendo 10 minutos. Una vez cocida, la dejamos reposar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. Cuando se haya enffriado, tomamos porciones similares y le damos la forma deseada, la pasamos por huevo batido, después por pan rallado, y freímos en fuego medio por ambos lados.




Que aproveche!!