Emparedados de jamón York y queso

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de molde
• 200 g de jamón york en lonchas un poco gruesas
• 8 lonchas de queso para fundir

Para la bechamel

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 85 g de harina
•  225 g de leche
• 100 g de nata
• sal

Para el rebozado

• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva

Comenzamos preparando la bechamel, en un cazo añadimos las dos cucharadas de aceite y la cucharada de mantequilla. Cuando esté caliente añadimos la harina, y damos vueltas hasta que se dore. Añadimos poco a poco la leche y la nata templadas, damos vueltas con unas varillas. Añadimos sal, removemos y reservamos.

Montamos el pan de molde, el queso y el jamón york como si fuéramos a preparar un sandwich, untando cada rebanada de pan con una cucharada de bechamel. Partimos el sandwich por la mitad. Pasamos por huevo, y luego por pan rallado y freímos en aceite bien caliente. Sacamos y colocamos en papel absorvente para retirar el exceso de aceite. A disfrutar, son una delicia.

Qué aproveche!!

Receta tomada de Webos fritos