Empanada de pollo y ciruelas

Ingredientes

• 200 gr de restos de pollo asado (pechuga, muslos...)
• 100 gr de ciruelas pasas 
• 2 láminas de hojaldre
• 1 huevo

Extendemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Picamos el pollo y las ciruelas pasas, echamos la mezcla sobre la lámina de hojaldre y extendemos. Colocamos encima la otra lámina de hojaldre. Sellamos los bordes con un tenedor. Pincelamos por encima con huevo batido. Metemos al horno precalentado a 180 grados durante 20 o 30 minutos más o menos.

Qué aproveche!!!