Mantecadas

Comenzamos el año con esta receta de mantecadas, que acompañadas con un buen café calentito nos sentarán de lujo.

Ingredientes

• 200 gr de manteca de cerdo
• 500 gr de harina
• 125 ml de vino
• 1/2 cucharadita de sal
• Azúcar glass para espolvorear

En una cazuela derretimos a fuego suave la manteca de cerdo, lo podemos hacer en el micro o al baño María, como prefiráis.
En un bowl, mezclamos la harina, con la sal, el vino blanco y la manteca de cerdo. Vamos mezclando hasta que los ingredientes se integren.
Resulta una masa muy fácil de manejar y nada pegajosa. La estiramos sobre un silpat sobre 1 cm de espesor y cortamos con cortapastas.
Ya solo nos resta hornearlas sobre papel vegetal en horno precalentado a 180º. Las retiramos cuando se pongan ligeramente doraditas. Dejamos enfriar y espolvoreamos con abundante azúcar glass.

Qué aproveche!!!