Pan Irlandés

De mi viaje estival a Irlanda, entre otros muchos recuerdos de ésta isla tan maravillosa, me traje uno de carácter gastronómico, un preparado de harina para hacer pan irlandés. Se trata de un pan de multicereales de color marrón que ellos comen en el desayuno y acompañando a algunos de sus platos y que tiene un sabor, para mi gusto, exquisito.

Ingredientes

• 300 ml de agua fria
• 450 gr (un paquete) del preparado de pan

Precalentamos el horno a 200 grados, y mientras vamos mezclando los ingredientes en una fuente, primero echamos la harina y seguidamente el agua fria.


Mezclamos y untamos con mantequilla un recipiente alargado, para plum cake, por ejemplo, espolvoreamos con harina y vertimos la mezcla. Realizamos unos corte en la parte superior y espolvoreamos con un poco de harina.
Lo metemos al horno durante unos 45 minutos, hasta que la corteza del pan esté dorada, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Fácil y riquísimo.

Que aproveche!!!

Magdalenas Pasiegas

Después del descanso estival, comenzamos con unas sabrosas magdalenas. La receta la cogí del blog de Rosa la golosa, tiene unas recetas estupendas.

Realmente la receta es de sobaos, pero como no tenía moldes para sobaos, usé de magdalenas, el resultado exquisito, un agradable sabor a mantequilla que recuerda a los ricos sobaos elaborados en Cantabria.



Ingredientes

• 250 gr de harina


• 250 gr de azúcar


• 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente


• 3 huevos


• 1 pizca de sal


• 1 cucharadita de levadura Royal

Batir la mantequilla a punto pomada con el azúcar, añadir los huevos batidos en tres veces, batiendo muy bien.
Agregar la harina mezclada con la levadura y la sal y tamizada.
Verter en los moldes y cocer a 180º unos 10 - 15 minutos.

Que aproveche!!!