Pan mediterráneo de sésamo y orégano

Ingredientes:

• 290 g de harina
• 150 g de agua
• 50 g de aceite de oliva
• 5 g de sal
• 10 g de levadura fresca de panadero
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• Un buen puñado de orégano

Diluímos la levadura en el agua, damos vueltas y dejamos reposar unos 10 minutos. Pasado este tiempo añadimos la harina, la sal y el aceite de oliva y mezclamos hasta obtener una masa algo pegajosa. Enharinamos la mesa y amasamos la bola hasta dejarla lisa y manejable. Dejamos reposar 30 minutos.
Sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, extendemos la masa, apretando con los dedos de dentro hacia fuera como si hiciéramos una base de pizza. Dejamos más altos los bordes y marcamos los dedos apretando para extender el pan.
Barnizamos con unas gotas de aceite y espolvoreamos el pan con las semillas de sésamo y el orégano. Mientras hacemos todo el proceso precalentamos el horno a 250 grados. Horneamos el pan durante 25 minutos, los primeros 10 a 250 y los siguientes a 225. Sacamos el pan y dejamos reposar 15 minutos antes de comerlo.

Qué aproveche!!