Arroz negro meloso con sepia

Ingredientes:

• 150 g de arroz
• Media cebolla
• Una cucharada de tinta decalamar
• Una cuccharada de queso crema
• Media sepia
• 300 ml de caldo de pescado
• Patas de sepia

En una sartén pochamos la cebolla picada muy fina, una vez pochada añadimos la sepia cortada en cuadraditos pequeños y a continuación echamos el arroz. Damos un par de vueltas hasta que veamos que se pone transparente, seguidamente incorporamos la cucharada de tinta.Vamos mojando con el caldo y a la vez removiendo, hasta que veamos que se absorve el líquido poco a poco. Cuando hayamos usado todo el caldo, incorporamos la cucharada de queso crema, tapamos y reservamos. Después removemos. Rectificamos de sal. Y listo.

Qué aproveche!!