Pasta Orly

Una receta muy sencilla, que nos permite conseguir un rebozado con bastante consistencia. Ideal para pescados y mariscos.

Ingredientes

• 4 cucharas colmadas de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva
• una pizca de sal
• Agua (la cantidad es un poco a ojo, hasta obtener una crema al batir los ingredientes)
• 10 gramos de levadura fresca

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar unos 20 minutos como mínimo. Una vez esto, podemos pasar a rebozar el ingrediente deseado.


Que aproveche!!

Hummus

Hola a todos!! Aquí estoy de nuevo, casi después de dos meses de ausencia, pero todo tiene una explicación, la llegada de una nueva personita a mi vida dentro de 6 meses ha sido la causa de mi ausencia. Durante los tres primeros meses, apenas he tenido ganas de cocinar, pero pasada esta etapa, vuelvo con las pilas cargadas.

Comenzamos con un hummus.

Ingredientes:

• 1/4 de taza de zumo de limón
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 taza de grabanzos
• 3 tazas de agua

• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de comino molido
• Pimentón dulce molido

Cocinamos los garbanzos en una olla a presión como si fuésemos hacer un cocido. Una vez esto, ponemos los garbanzos, el zumo de limón, el aceite, los cominos, los ajos, el agua y la sal en un vaso de batidora y batimos hasta conseguir una pasta fina.
Echamos la pasta en un recipiente y decoramos con pimenton y un poco de aceite, acompañamos con tostadas de pan.


Que aproveche!!!